I vilka länder äter man hundar
Konsten att tillaga en hund
skrev David Isaksson artikel som först publicerades inom DN:s dåvarande söndagstidning och som sedan blev en av essäerna i antologin Walkabouts Kanske kunde man ha förväntat sigatt fler skulle ha blivit upprörda – då &#; men så blev det ej. Sedan dess har mycket hänt inom Sydkorea och sedan i januari existerar det förbjudet att slakta hundar till matändamål. Men med tanke på diskussionen i USA känns den onekligen återigen aktuell – så varsågoda!
Varför upprörs människor i väst mer av traditionen för att äta hund, än av när afrikanska barn svälter ihjäl? Är upprördheten ovan hundkött bara ett sätt att skyla över sitt eget brutala förflutna såsom kolonialmakt och förtryckare?
Det sistnämnda hävdar åtminstone den sydkoreanske professorn i näringslära, Ahn Yong-keun, alias Dr Dogmeat. Nu manar denne alla Sydkoreas hundköttsälskare att stå upp för sin tradition.
Mössa, overall och handskar utan separata fingrar. Upp alltför tidigt. Med barnet inom barnvagnen stretandes upp för Frejg
Här blomstrar marknaden för hundkött
Under de senaste åren har handeln med hundkött vuxit i Indonesien. I Medanregionen, som ligger i den norra delen av landen, går det att hitta en mängd stånd och restauranger som säljer hundrätter.
– Jag vet inte när detta började exakt, men det har blivit mer och mer populärt att förtära hundar, säger Dicky Senda, en författare och mataktivist baserad i Mollo, östra Nusa Tenggara, till Al-Jazeera.
Intresset besitter vuxit så till den grad för att hundkötthandlare nu kämpar med utbud samt efterfrågan, enligt Senda. En del hundar fångas in på gatorna genom för att de förgiftas med kalium, vilket utför djuren medvetslösa men inte påverkar köttet. Andra stjäls direkt från familjer.
– Jag har förlorat fem eller sex hundar under de senaste åren på detta sättet, säger Senda.
Nästan 19 miljoner människor äter hundkött
Ungefär sju procent av landets invånare uppskattas äta hundkött enligt Dog Meat Free Indonesia, en organisation såsom kämpar mot handeln med hundkött, vil
Köttproduktion
Det finns en myt i Asien ifall katt- och hundkött: köttet blir nyttigare och godare om djuret upplevt många adrenalin. För att höja adrenalinhalten inom djurets blod torteras därför hundar samt katter till döds. Några metoder är att elchockning, slag med slägga inom huvudet, levande kokning, knivhugg i nacken, skrevet eller strupen, m.m. Det finns fall där tortyr inte är avsiktlig, men även där är metoderna ofta mycket smärtsamma.
Köttet som konsumeras mest är hundkött, i Kina och Korea, dock konsumtion av hundkött förekommer även inom mindre skala i Kambodja, Laos, Filippinerna, Myanmar, det forna Sovjetunionen, Thailand, samt Vietnam. Kattkött är vanligast i Kina, Korea och Indonesien. Idag slaktas uppskattningsvis miljoner hundar och omkring 4 miljoner katter.
I de flesta länder där man idag äter hundkött har hundkött och hunds
Sydkoreanska restauranger fortsätter servera hund under OS trots myndigheternas uppmaningar att sluta - uppskattningsvis en miljon hundar per tid hamnar på tallriken
I Pyeongchang i Sydkorea kommer hund fortsättningsvis att finnas vid restaurangmenyn, trots att myndigheterna har bett kommunens restauranger att sluta servera hunddjur under OS.
Hund anses vara en delikatess i Sydkorea och tros ge energi. Köttet kokas för att bli riktigt mört.
Sydkoreanerna äter uppskattningsvis kring en miljon hundar per år.
Hundar av bland annat rasen labrador och beagle föds upp för att bli mat.
Inför vinter-OS äger ändå djurrättsaktivister intensifierat sina kampanjer till att förbjuda konsumeringen av hundar.
Aktivisterna äger uppmanat till bojkott av OS ifall inte handeln med hundkött förbjuds.
Och lokala myndigheter har bett alla restauranger inom Pyeongchang som serverar hund att avsluta med det i utbyte mot ekonomiskt stöd.
Myndigheterna vill inte att utlänningar, såsom har kommit för att följa tillsammans OS,