Föräldrar lagar inte mat
Kan inte laga middag till barnen
Familjerna skickar barnen till skolan med en knäckesmörgås i magen och hoppas att dem kan hålla sig till skollunchen. Yoghurt, flingor, bröd och frukt har ju blivit så dyrt. Många lider från att inte längre kunna ge en lagat mål mat när barnet kommer från förskolan eller skolan. Man uppmanar barnen att äta så mycket detta går i skolan.
Inte bara ensamstående föräldrar har det tufft nu. Ibland kommer också par. Flera av dem besitter inget arbete och går på försörjningsstöd. Någon arbetar deltid eller bara ibland. Att vara hemma för vård från sjukt barn med så låg intäkt slår hårt mot familjens ekonomi. Då skickar en del sina barn mot skolan ändå – så att dem åtminstone får skollunch.
Som de kämpar, dessa föräldrar!
”Jag har ju ingen mat inom skåpen!”
Jag tänker på mamman som nyligen kom akut till oss. Sonen skulle på museum med sin skola samt de uppmanades från läraren att äga fika och matsäck med sig. ”Fika och matsäck! Men jag har ju ingen mat i skåpen, ingen
Lämna måltiderna i fred.
Den gemensamma måltiden, likt ju oftast är kvällsmålet, är från många skäl en spännande företeelse inom en familjs liv. Att laga samt servera mat för dem man håller av är något som har flera innebörder.
De flesta som regelmässigt lagar föda är väl förtrogna med kockens känslighet för kritik, oavsett om den handlar om att det är för många eller för lite eller att detta inte smakar bra. Den mat likt vi serverar vår familj, och speciellt våra barn, blir på många vis tydlig symbol för kärleken till samt omsorgen om dem. Därför är oss glada när de tycker om maten och blir ledsna när de ej bryr sig om vad de får eller inte vill äta alls.
Det betyder att många av de konflikter vilket utspelar sig under våra gemensamma måltider i själva verket ofta handlar ifall något annat än mat. Men då maten bokstavligen är det man äger på bordet mellan sig blir den trots allt temat för familjens konflikter.
Smaken är olika
Ibland handlar det självklart ifall just maten och näringsinnehållet. V
Vi äter mera grönt samtidigt som oss blir allt sämre på att laga mat och hyllorna fylls med färdigmat
– Oj nej, suckade mina föräldrar då jag berättade att jag tänkte bli vegan. Nu har dom vant sig och äter snällt vad jag lagar.
Så här beskriver femtonåriga Martta Ainali för att det var då hon vid årskiftet beslöt att enbart äta helvegetariskt.
Vi borde alla gå in för en mer växtbaserad kost och för många unga är det här ett aktivt omröstning. Det syns också bland recepten samt i butikshyllorna att många skiftat mot en mer grön kost.
Att bläddra inom gamla receptsamlingar och jämföra dem tillsammans med dagens recept ger en perspektiv. vad vi har lagat och hur oss hanterat och tillrett råvarorna förr samt nu säger en hel del ifall vad som hänt med vår matkultur.
Kan vi laga mat? - om kunskapsnivån då vi inte längre behöver behärska laga mat för att överleva
Hyllorna fulla med färdigmat
Vad sägs om pudding vid kojuver eller kokt tunga till middag? Långkok och inälvsmat finns inte vid vardagsmenyn längre.
V
.