Hur länge grilla rödingfil
Grilla fisk & skaldjur
För små filéer alternativt om man vill undvika att fisken fastnar på gallret kan man använda halster, det finns att köpa inom de flesta välsorterade matbutiker och där de säljer grillar.
Vill du grilla hel fisk istället för filé kan ni skära ett snitt överst på fisken och ta bort ryggbenet, då är kapabel du fläka fisken och få den jämntjock, platt och lättare att grilla. Det gäller för exempelvis lax, regnbåge och gös. Vill du få många smak kan du fylla den rensade fisken med färska örter, vitlök, citronklyftor och andra kryddor och knyta tillsammans med bomullssnöre.
Välja fisk
Lite fetare fiskar likt lax, regnbåge, röding, sill, strömming samt makrill är relativt enkla att grilla. Magrare fiskar som torsk, abborre, gös och gädda kräver däremot lite extra koll på ti
Grillad röding med löjromspotatis
I kväll lägger jag några Rödingfiléer på grillen. Älskar den här enkelheten med att grilla fisk. Det går liksom inte för att misslyckas. Och man behöver inte enstaka massa marinader. En ren råvara likt är ljuvligt god som den existerar. Nu börjar jag längta riktigt många till Öland. Är alldeles för länge sedan vi var där. Där lever vi i princip på fisk. Känslan att handla hos fiskaren i hamnen eller i en fiskbutik vid havet är oslagbar. Men just nu existerar vår tomt ”lite upp och ner”. Ett tomtarbete pågår för fulla muggar. Med en massa stora maskiner (åtminstone vad jag har sett på bilderna). Och det har helt enkelt varit för svårt att jobba där. Den här årstiden är jag ju väldigt mycket utomhus.Men, nu äntligen är detta sagt att arbetet ska vara uppenbart efter helgen. Vi hoppas, men vågar inte riktigt tro det än. Tomten var en riktig rivningstomt när oss köpte den, så det har funnits en del att fixa till. Något som egentligen skulle varit avklarat till ungefär ett år se
Andra tillbehör som passar till fisken:
Istället till att hacka färska örter kan ni köpa hackade frysta örter och innehåll fisken med.
Grilltips:
Du behöver en folieform vid cm att lägga i mitten vid grillen. Då slår ej lågor upp samt värmen blir lite lägre. Vidare behöver du ett lock till grillen. Önskar du lite röksmak så lägger du ett lager rökflis i foliepaketet.
Grillar du med halster så är detta lättare att vända, fisken fastnar ej på gallret och det är enklare att hantera fiskarna på grillen. enstaka del halster är väldigt trånga varför du kanske får fixa till halstret så det har mer plats höjd för tjockare fiskar som röding.
Portionsberäkning:
Till fyra portioner kan du räkna en halv mindre röding vardera. En mindre röding brukar väga runt gram. Fyra personer delar då på två fiskar.
Köper enstaka större röding på gram så kunna den räcka till fyra. Välj helst två fiskar som är så lika i storlek som möjligt så blir de klara samtidigt.
Grilla större fisk lite längre och skär samt kolla därför
.