Barn kanel
Sanningen om kanel
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds.
Vad kryddar du helst med kanel? Är du eller ditt barn enstaka av de som älskar kanel samt gärna äter det flera dagar inom veckan? Då är denna snabbfakta något för dig.
Ursprung
Kanel är en vanlig smakförstärkare i Sverige och den kommer ifrån barken på olika kanelträd. Det finns ungefär olika kanelträdsarter. De vanligaste sorterna, som brukar finns i kryddhyllan, existerar kassiakanel och ceylonkanel.
Är kanel farligt?
Kanel existerar bland annat rikt på järn, fibrer, kalcium och antioxidanter. Det innehåller även kumarin som kan skada levern ifall man äter stora mängder regelbundet.
Kanel per dag
Vuxna bör begränsa intaget av kanel till ungefär en tesked per ljus och barn till ungefär en halv tesked per dag. Det innebär ingen risk för levern om du nära något enstaka tillfälle äter mer än detta.
Kassia & ceylon
Det rekommenderade dagliga intaget gäller kassiakanel, den som bara heter Kanel i kryddhyllan. Ceylonkanel, så kal
Kanel till barn under 1 år?
I många av recepten såsom är för barn ”från 6 månader” så är en av ingredienserna kanel.
Enligt rekommendationer så skall barn under 1 år inte äta kanel. Hur fullfölja jag då?
Brukar ofta ta kardemumma istället men undrar om det finns fler tips?
Josefin
Hej Josefin, detta går bra att ge kanel likt krydda i små mängder då samt då, det finns en hel produkt om detta om du söker vid ”kanel” i appen.
Mvh dietist Ylva
Ylva
Reviews
Jag älskar KiddoKitchen! Det existerar så enkelt att hitta recept såsom passar min familj. Jag har inte någonsin varit så glad över att laga mat!
Rebecca
Hjälpsam app i vardagen! När man ska hålla reda på exakt allt så är det skönt att äga en guide för mat. Barnen äger hittills älskat alla recept (och oss med för den delen). Bra tillsammans med information och att man kan ställa frågor
Kumarin i kanel
Kumarin är en aromatisk förening som av naturen förekommer i många växter. I livsmedel är den primära kumarinkällan kanel, men kumarin förekommer inom betydligt mindre mängder i bland annat blåbär, grönt te och endivsallat.
Den kanel som säljs i Finland och på annat håll i Europa är huvudsakligen kassiakanel (Cinnamomum cassia, Cinnamomum aromaticum eller Cinnamomum burmannii) som innehåller kumarin, vanligen mg/g. I den sällsyntare och dyrare ceylonkanelen (Cinnamomum zeylanicum) är kumarinhalterna betydligt lägre.
Kumarin är en leverskadande (levertoxiskt) ämne. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet EFSA fastställde år det tolerabla dagliga intaget av kumarin till 0,1 mg per kg kroppsvikt (för enstaka person på 50 kg således 5 mg kumarin ≈ 1 ts kanel
Vad får bebisar inte äta?
Barnavårdscentralen ger goda och professionella råd till föräldrar då det gäller kosthållningen för små ungar. Utöver dessa rekommendationer, är det utmärkt att även komma ihåg vilka livsmedel som man ska undvika före 1 års ålder. Nedan listar vi livsmedel man ska undvika i bokstavsordning.
Frukt- och grönsakskonserver
Det är bra att servera färska grönsaker och frukter eller liksom puréer, och inte använda konserver. inom färska frukter och grönsaker är vitaminerna och mineralerna som bäst. Konservburkar kunna avge metaller och andra skadliga ämnen som går in i frukten samt grönsakerna.
Grönsaker som innehåller nitrat
Vissa grönsaker innehåller mycket nitrat. I kroppen förvandlas nitrat till nitrit, vilket i stora mängder kan störa syresättningen i kroppen. vid grund av höga nitrathalter rekommenderas ej följande grönsaker till barn under 1 år:
- Juicer gjorda av betor
- Olika bladsallader (inklusive ruccola)
- Huvudsallad (bladsallad), kinakål, grönkål, kålra